منتدى الجنوب التعليمي
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته.أخي أختي يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام إلى اسرة المنتدي سنتشرف بتسجيلك في منتدى الجنوب التعليمي للجزائريين والعرب.

منتدى الجنوب التعليمي


 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

إلا رسول الله

شاطر | 
 

 رز مع اللحم للمناسبات

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أبو محمد
رئيس المنتدى
avatar

البلد : الجزائر
ذكر
عدد المساهمات : 6256
نقاط : 26792
تاريخ الميلاد : 06/04/1980
تاريخ التسجيل : 24/06/2009
العمر : 37
الموقع : http://educsud.ahlamontada.com/portal.htm

مُساهمةموضوع: رز مع اللحم للمناسبات   الجمعة 15 يوليو 2011 - 17:07


المقادير



{ كيلو لحم قطع

{ كوبين رز

{ بهارات مثل القرفة والهيل والفلفل الأسود الحب وليس المطحون

{ كركم

{ علبة مكعبات خلاصة مرق الدجاج (مكعبين)

{ بصل مفروم

{ زيت

{ ملعقة زعفران

{ بهارات ناعمة

{ بطاطا مقطعة مربعات

{ مكسرات مثل الكاجو والصنوبر

{ ملح حسب الرغبة

الطريقة

  • يوضع اللحم في طنجرة و ويصب عليه كمية من الماء ثم تزال الأوساخ عنه بعد غليانه.
  • توضع البهارات الحب وملعقة كركم وبصلة وتغطى حتى تنضج.
  • يحمر البصل ومعه الكاجو حتى يشقر قليلاُ ثم يوضع الصنوبر ويحمر قليلاُ ثم توضع خلاصة مرقة الدجاج ويقلب قليلاُ.
  • بعد ذالك تصب عليه ماء االلحم بعد تصفيته.
  • يوضع الزعفران وملعقة من البهارات الناعمة ويترك حتى يغلي.
  • يصب الرز المنقوع والمصفى ويترك لينضج.
  • التزين: تقلى البطاطا تم يقلى البصل قليلاُ ثم توضع البطاطا عليه وقليلا من الملح والكمون.




















_________________





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://educsud.ahlamontada.com
 
رز مع اللحم للمناسبات
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الجنوب التعليمي :: الفئة الثالثة :: منتدى الأسرة :: قسم الطــبخ-
انتقل الى: